Cihuatán Cinabrio

Descripción del plato

Originario de El Paisnal, San Salvador, este ron de 12 años ha sido añejado en barricas de roble blanco americano ex-Bourbo, El nombre ‘Cinabrio’ está inspirado en el color rojo que los mayas elaboraban a base del mineral sagrado cinabrio. El rojo era un símbolo de Kinich Ahau, dios del sol. n. En el corazón de cada botella de Cihuatán Cinabrio descansa la Mujer Dormida, diosa maya guardiana del valle de Cihuatán. Según la leyenda, la Mujer Dormida intercedía ante Kinich Ahau, dios del sol, para energizar el valle con su calor. NOTAS Y PERFIL DE CATA Vista: Color ámbar brillante con destellos rojizos y cobrizos. Olfato: Aromas intensos a ciruela pasa, canela, nuez moscada, azúcar morena y cáscara de naranja. Boca: Entrada cálida y equilibrada. Destacan sabores a madera tostada, vainilla, frutas caramelizadas y un toque ligero de pistacho. Final: Persistente, seco y especiado, con un retrogusto ahumado y notas de cacao.