Gansitos de foca negra

Descripción del plato

Goslings Black Seal es el ron oscuro más famoso de Bermudas, creado por la familia Gosling a mediados del siglo XIX.En 1806, el inglés James Gosling viajaba a EE. UU., pero su barco encalló en Bermudas y decidió quedarse a vender licores.Originalmente se vendía en botellas de champán recicladas y se sellaba con cera negra (Black Seal). Los clientes lo pedían por ese detalle.La marca aprovechó el doble significado en inglés de la palabra seal (sello y foca) para crear su logotipo de la foca con el barril. NOTAS Y PERFIL DE CATA Vista: Color ámbar oscuro profundo, con matices caoba y reflejos cobrizos oscuros. Nariz: Aromas intensos a melaza, caramelo tostado, vainilla, plátano maduro y un toque sutil de café y especias para hornear (canela y clavo). Boca: Cuerpo robusto y textura untuosa. Sabores marcados a azúcar morena, fruta pasa (higos, ciruelas), notas de chocolate oscuro y un fondo ahumado proveniente de la madera de roble. Final: Largo, cálido y dulce, con un retrogusto persistente a caramelo quemado y especias dulces.